আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য

আম একটি রসালো এবং অত্যন্ত সুস্বাদু একটি ফল। আজ আমরা আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য আলোচনা করব। আমের আকার ভেদে আম ছোট, বড়, মাঝারি এবং বিভিন্ন রকমের হয়। একেক আমের একেক রকম নাম এবং স্বাদে ভরপুর। আম শক্ত বোটায় আটকানো সবুজ রঙের চামড়ায় আবৃত একটি ফল।

আম পাকলে হলুদ রং ধারণ করে। অনেকেই আছেন আম সম্পর্কে অনেক কিছু জানলেও ঠিকঠাক মতো আমের বৈশিষ্ট্য বা বাক্য বলতে পারেন না। আম সম্পর্কে যারা জানেন অথবা জানলেও ঠিক মতো গুছিয়ে বলতে পারেন না তাদের জন্য আজ আমরা আম সম্পর্কে এমন ১২টি বাক্য তুলে ধরেছি যেটি আপনাকে আম সম্পর্কে সম্পূর্ণরূপে ধারণা দিতে পারবে। তবে চলুন আম সম্পর্কের ১২টি বাক্য জেনে নেই।

আম কাঁচা এবং পাকা দুই ভাবে খাওয়া যায়। কাঁচা আম খেলে টক লাগে। আর পাকা আম খেলে মিষ্টি এবং অত্যন্ত সুস্বাদু লাগে। পাকা আমের মধ্যে মিষ্টি আম ছাড়াও বিভিন্ন স্বাদের আম রয়েছে। যেমনঃ টক আম, লিচুর মতা স্বাদযুক্ত আম, আনাসের মত স্বাদযুক্ত আম, পায়েশের মতো স্বাদযুক্ত আম, দুধের মত স্বাদযুক্ত আম, ক্ষীরের মতো স্বাদযুক্ত আম, এছাড়াও বিভিন্ন স্বাদের এবং গন্ধের আম রয়েছে।

বাজারে অনেক সময় মিশ্র জাতের আমও দেখা যায় । আমের শত শত জাত রয়েছে। অঞ্চল ভেদে কয়েকটি থেকে কয়েক শত জাতের আম দেখা যায়। ভারতের নয়াদিল্লিতে আমের একটি উৎসব হয়। সেখানে প্রায় ৫০০ টির অধিক জাতের আম প্রদর্শন করা হয়। আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য এর মধ্যে এই বাক্য একটি ।

পাকিস্তান, ফিলিপাইন এবং ভারতের জাতীয় ফল আম। বাংলাদেশে এত এত আমের উৎপাদন হওয়া সত্ত্বেও কিন্তু বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল।

''ম্যাংগো'' শব্দটির উৎপত্তি ভারতে। ইংরেজিতে যে ''ম্যাংগো'' শব্দটি তামিল ''ম্যানকেই'' বা ''ম্যানগা'' শব্দ থেকে এসেছে। ১৫০০ শতকে পর্তুগিজের শাসনে বর্তমানে ভারতের গোয়া রাজ্যের রাজধানী পাঞ্জিম পর্তুগিজদের দখলে ছিল।

সেখান থেকে ইউরোপের বিভিন্ন জায়গায় মসলা রপ্তানি হতে বলে ইউরোপীয়ানরা এখানে এসে বসবাস শুরু করে। এবং তখন ইউরোপিয়ানরা আম কে ফল হিসেবে খাওয়া শুরু করে। যখন পর্তুগিজ ব্যবসায়ীরা ভারতের দক্ষিণ অঞ্চলে বসতি স্থাপন করে। তখন থেকে আম শব্দটির প্রচলন শুরু হয়।

এবং ব্রিটিশরা যখন ১৫০০ থেকে ১৬০০ শতকের দিকে ভারতের দক্ষিণ অঞ্চলের সাথে ব্যবসা শুরু করে তখন থেকেই ''ম্যাংগো'' শব্দটির উৎপত্তি হয়। আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য এর মধ্যে এই বাক্য একটি ।

প্রতি বছর সারা বিশ্বে প্রায় ৪৬ মিলিয়ন টনের বেশি আম উৎপন্ন হয়। এইসব আমগুলো দ্রুত বৃদ্ধি পায়, আকারে বড় হয়, রং সুন্দর হয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি, সহজে নষ্ট হয় না, এবং আম গুলো সুস্বাদু হয়। এসব আমগুলো প্রায় সারা বিশ্বেই রপ্তানি হয়। তবে কিছু কিছু আম রয়েছে যেগুলোতে আঁশ থাকে, কম স্বাদযুক্ত হয় বা টকযুক্ত হয়। আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য এর মধ্যে এই বাক্য একটি ।

আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য এর মধ্যে এই বাক্য একটি । প্রায় পুরো পৃথিবী জুড়ে আমের বিস্তার এবং সরবরাহ রয়েছে। বিভিন্ন বড় বড় সুপার মার্কেটগুলো বিশ্বের প্রায় সব অঞ্চলগুলো থেকেই আম সংগ্রহ করে থাকে। বছরের শুরুতে পেরু থেকে আম আসে, এরপর আসে পশ্চিম আফ্রিকা এবং তারপর আসে ইসরায়েল থেকে। বছরে তৃতীয় ভাগে আম আসে মিশর থেকে। এবং শেষ ভাগে আম আসে ব্রাজিল থেকে।

সারা বিশ্বের যতটি দেশে আম উৎপন্ন হয় তার মধ্যে ভারতে সবচাইতে বেশি আম উৎপন্ন হয়। বিশ্বের সবচেয়ে বেশি আম উৎপাদনকারী দেশ ভারত। দক্ষিণ এশিয়ার এই দেশটিতে অর্থাৎ ভারতে বছরে ১৮ মিলিয়ন টন আম উৎপন্ন হয়। যা মোট বিশ্বের উৎপাদনের ৪০%।

কিন্তু এত বেশি আম উৎপাদন করা সত্ত্বেও আন্তর্জাতিক বাণিজ্যি বাজারে তারা ১৫ শতাংশের ও কম আম সরবরাহ করে। বেশিরভাগ আম ভারতের অভ্যন্তরীণ চাহিদা মিটিয়ে থাকে। এর পরবর্তীতে আম উৎপাদনের দিক দিয়ে চীন এবং থাইল্যান্ড রয়েছে। আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য এর মধ্যে এই বাক্য একটি ।

ধারণা করা হয় আজ থেকে প্রায় ৫০০০ বছর আগে ভারতে প্রথম আমের জন্ম হয়। তখন প্রথম আমের চাষ করা হয় ভারতের দক্ষিণ অংশ, মিয়ানমার, এবং আন্দামান দ্বীপপুঞ্জে (বঙ্গোপসাগরের একটি দ্বীপপুঞ্জ)। হিমালয় পর্বতমালার পাদদেশ ভারত এবং মিয়ানমারে প্রথম বন্য আম উৎপাদন হয় বলে অনেকেই ধারণা করে। আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য এর মধ্যে এই বাক্য একটি ।

প্রথম আমের জন্ম বা উদ্ভব হয় এশিয়ায়। পরবর্তীতে পুরো পৃথিবী জুড়ে এই আম বিস্তার লাভ করে। ধারণা করা হয়, ১০শতাব্দীর শুরুর দিকে আফ্রিকাতে আমের চাষ হয়। এরপর ১৪ শতাব্দীতে উত্তর আফ্রিকার মহান পর্যটক ও পন্ডিত ইবনে বতুতার লেখাতে আমের বিবরণ পাওয়া যায়।

তিনি সর্বপ্রথম মোগাদিসুতে আম দেখেছেন বলে উল্লেখ করেন। এরপর ১৫শ শতাব্দীর দিকে বহু ইউরোপীয় জাতি দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ায় তাদের উপনিবেশ ক্ষমতা স্থাপন করে শুধুমাত্র মসলার ব্যবসার কারণে। তাদের মধ্যে স্প্যানিশ এবং পর্তুগিজ আমের বৈশিষ্ট্য এবং গুনে মুগ্ধ হয়।

এর পরবর্তীতে ১৭ শতাব্দীর পর আমেরিকাতে আমের দেখা যায়। বর্তমানে প্রচুর পরিমাণে আমের জন্ম ক্যারিবিয়ান অঞ্চলে, ব্রাজিলের, পেরুতে। এছাড়া স্পেন হল একমাত্র ইউরোপীয় দেশ- যেখানে আম - মালাগার তুষারপাত মুক্ত এলাকায় হয়। আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য এর মধ্যে এই বাক্য একটি ।

সবচেয়ে প্রাচীন যে আম গাছ সেই গাছটির সন্ধান পাওয়া গেছে। প্রাচীন আম গাছটির বয়স আনুমানিক ৩০০ বছর। গাছটি মধ্য ভারতের পূর্ব কান্দেশে আছে। এবং এখনো এই গাছটিতে আম ধরে। আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য এর মধ্যে এই বাক্য একটি ।

বৌদ্ধ ধর্মালম্বীদের কাছে আম গাছ খুব পবিত্র একটি গাছ। বৌদ্ধ ধর্মে আম গাছের গুরুত্ব অনেক। বলা হয় বুদ্ধ তার সঙ্গী সন্ন্যাসীদের নিয়ে এক শান্তিময় আম বাগানে ধ্যানরত অবস্থায় বসে ছিলেন এবং সেখানে তিনি বিশ্রামও নিয়েছিলেন।

এরপর থেকে বৌদ্ধ ধর্মালম্বীদের কাছে আম গাছ একটি পবিত্র বৃক্ষ হিসেবে বিবেচিত হয়। আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য এর মধ্যে এই বাক্য একটি ।

আম আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী একটি ফল। আমের পুষ্টিগুণ ব্যাপক রয়েছে। আমের মধ্যে রয়েছে ২০ টি ভিন্ন ভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ। যার মধ্যে অধিক পরিমাণ ভিটামিন এ, ভিটামিন বি এর একটি উপাদান ফোলাইট এবং পটাশিয়াম থাকে।

এ ছাড়া আমের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আঁশ রয়েছে। এক কাপ আমে ৬০ মিলিগ্রাম ভিটামিন ''সি'' থাকে। যুক্তরাজ্যের একটি ন্যাশনাল হেলথ সার্ভিস এর প্রস্তাব অনুযায়ী ও ১৯-৬৪ বছরের পূর্ণবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন ৪০ মিলিগ্রাম ভিটামিন ''সি'' প্রয়োজন হয় বলে জানিয়েছেন। আর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রস্তাবের খাদ্য তালিকায় যা ৬০ মিলিগ্রাম। আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য এর মধ্যে এই বাক্য একটি ।

২০০৯ সালে ফিলিপাইনের সার্জিও ওমারিয়া সিকোরো বোডিওনগানের বাগানে যে আমটি হয়েছিল সে আমটি এখন পর্যন্ত বিশ্বের মধ্যে সবচেয়ে বড় আম হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করেছে। আমটির ওজন ছিল ৩.৪৩৫ কেজি এবং দৈর্ঘ্য ৩০.৪৮ সেন্টিমিটার। পরিধি ৪৯.৫৩ সেন্টিমিটার এবং প্রস্থ ছিল ১৭.১৮ সেন্টিমিটার। আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য এর মধ্যে এই বাক্য একটি ।

আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য পড়ে যদি আপনার কাছে ভাল লাগে বা একটু হলেও আপনি উপকৃত হয়ে থাকেন তাহলে অবশ্যই এই পোস্টটি আপনার বন্ধুদের সাথে বেশি বেশি শেয়ার করবেন। আপনার শেয়ার করা এই পোস্টটির মাধ্যমে আপনার বন্ধুরাও জানতে পারবে এবং উপকৃত হবে। তাই আর দেরি না করে সবার সাথে পোস্টটি শেয়ার করুন।

আম সম্পর্কে ১২টি বাক্য পড়ে আপনাদের যদি কোন মতামত থাকে বা কিছু জানার থাকে তাহলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন।